面倒な下ごしらえの必要なく、缶を開けたらすぐに食べられる魅力のいわし缶。

しかし、どのような料理に使えばいいのかわからず悩んでしまいますよね。

本記事では、いわしの缶詰を使ったおかずやパスタ・丼などのレシピを紹介します。

いわしの缶詰レシピを知りたい方は参考にしてください。

 

《おかず》いわしの缶詰を使ったレシピ

いわしの缶詰を使ったおかずレシピを4つ紹介します。

• いわしのしょうゆ焼き
• いわし缶と大根の梅あえ
• じゃがいもといわしの和風オープンオムレツ
• いわしのゴーヤちゃんぷるー

 

いわしのしょうゆ焼き

味付きのいわし缶でいわしのしょうゆ焼きを作りましょう。

ご飯のお供として・お酒のおつまみとして簡単に仕上がります。

（参考サイト：SAKIDORI）

 

【材料】

• 味付きいわし缶　1缶
• しょうゆ　適宜

 

【作り方】

1. 耐熱皿にいわし缶をオイルごと移す
2. 1にしょうゆをかける
3. トースターで加熱する
4. オイルが煮立ってきたら完成

 

いわし缶と大根の梅あえ

切って和えるだけの簡単いわし缶と大根の梅あえ。

梅と缶汁だけで味が決まるうれしい一品です。

（参考サイト：オレンジページ）

 

【材料】

• いわしのかば焼き缶　1/2缶
• 大根　5㎝
• 梅肉　小さじ1
• 塩　小さじ1/4

 

【作り方】

1. 大根は皮をむいて薄いいちょう切りにし、塩をふって5分ほど置いて水気をしぼる
2. ボールに1と梅肉・いわしを缶汁ごと加えて和える
3. 器に盛り付け完成

 

じゃがいもといわしの和風オープンオムレツ

いわし缶のうま味が食欲をそそる、じゃがいもといわしの和風オープンオムレツ。

フライパンで作ってそのまま食卓に出せるおもてなし料理です。

 

【材料】

• いわし水煮缶　1/2缶
• ねぎ　1/2本
• じゃがいも　小1個
• みりん　大さじ1
• 卵　1個
• 油　大さじ1/2
• ピザ用チーズ　適量
• しょうゆ　少々
• かつお節　1パック

 

【作り方】

1. ねぎは小口切り・じゃがいもは皮をむき1㎝角に切る
2. 耐熱ボールに1を入れみりんを加えて軽く和える
3. ラップをしてじゃがいもに火が通るように電子レンジ500ｗで4分加熱する
4. 3に軽くほぐしたいわし水煮缶と溶き卵を加え混ぜ合わせる
5. スキレットに油を熱し4を流し入れチーズをのせる
6. アルミホイルをかぶせて弱火で約3分加熱する
7. アルミホイルを取りしょうゆをまわしかけて、かつお節をのせたら完成

 

いわしのゴーヤちゃんぷるー

夏になると食べたくなる、我が家定番いわしのゴーヤちゃんぷるー。

いわしの蒲焼き缶があれば、ゴーヤの苦みもまろやかになります。

 

【材料】

• いわしの蒲焼缶　1缶
• 木綿豆腐　1丁
• ゴーヤ　1本
• 卵　1個
• めんつゆ　小さじ1
• かつお節　1パック
• 油　適宜

 

【作り方】

1. ゴーヤはワタを取り薄切り・木綿豆腐は水を切り1口大に切る
2. フライパンに油を大さじ1/2入れ中火にかけ、温まってきたら溶き卵を入れて炒め取り出す
3. 同じフライパンに油大さじ1/2入れて中火で熱したらゴーヤを入れ、火が通ったら豆腐を加える
4. 3にいわしの蒲焼缶とめんつゆを入れて全体に絡める
5. 最後に2を戻し入れる
6. 器に盛り付けかつお節をかけて完成

 

《麺類》いわしの缶詰を使ったレシピ

いわしの缶詰を使った麺類レシピを3つ紹介します。

• いわしのペペロンチーノ
• いわし缶うどん
• いわし缶のぶっかけそば

 

いわしのペペロンチーノ

いわし缶を使って食べごたえのあるパスタが作れます。

うま味たっぷりのオイル漬けのいわし缶でおいしく仕上がります。

（参考サイト：SAKIDORI）

 

【材料】

• オイル漬けいわし缶　1缶
• にんにく　1片
• 輪切り唐辛子　2ｇ
• しょうが　1片
• パスタ　200ｇ
• 水　2L
• 塩　20ｇ

 

【作り方】

1. 大きめの鍋に水と塩を入れて沸かし、パスタを袋の表示時間通りに茹でる
2. オイル漬けいわし缶のオイルを別容器に移し、身を食べやすい大きさにカットする
3. にんにく・しょうがをみじん切りにする
4. フライパンにいわし缶のオイル・にんにく・唐辛子・しょうがを入れて香りがでるまで熱する
5. 4に茹で上がったパスタ・いわしの身・茹で汁少々を手早く和えて盛り付ければ完成

 

いわし缶うどん

一人昼ご飯にぴったりのいわし缶うどん。

冷凍うどんがあればあっという間に仕上がるお手軽レシピです。

（参考サイト：kikkoman）

 

【材料】

• 冷凍うどん　1玉
• いわし缶　1/2缶
• おろししょうが　少々
• 刻みのり　少々
• めんつゆ　大さじ2
• 水　180ml

 

【作り方】

1. 耐熱容器に冷凍うどん・めんつゆ・水・いわし缶を入れる
2. ラップをかけて電子レンジ600wに7分程度かける
3. ラップを取りおろししょうがと刻みのりを散らして完成

 

いわし缶のぶっかけそば

いわし缶のぶっかけそばは、暑い日に食べたくなります。

食欲のない時でもさっぱりといただけるレシピです。

（参考サイト：レタスクラブ）

 

【材料】

• いわし缶　1缶
• 卵　1個
• そば　200g
• きゅうり　1/2本
• 大根　80g
• 紅しょうが　少々
• ☆めんつゆ（3倍濃縮）1/4カップ
• ☆水　1/2カップ
• ☆ごま油　小さじ2
• 塩　少々
• こしょう　少々
• サラダ油　適宜

 

【作り方】

1. ボウルに卵を溶きほぐし塩・こしょうを振り混ぜる
2. フライパンにサラダ油を熱し1を流し入れ、表面が乾いたら裏に返し火を止める
3. 粗熱が取れたらせん切りにして錦糸卵を作る
4. いわしは食べやすくほぐす
5. 大根・きゅうりはせん切りする
6. ☆をあわせてつゆを作る
7. そばは袋の表示通りに熱湯でゆで、流水で洗い水をきる
8. 器に7を入れ3・4・5と紅しょうがを盛り合わせ完成

 

《ごはんもの》いわしの缶詰を使ったレシピ

いわしの缶詰を使ったごはんものレシピを3つ紹介します。

• いわしの炊き込みご飯
• いわしとごぼうの卵とじ丼
• いわしのサラダ巻き

 

いわしの炊き込みご飯

炊飯器に材料を入れて炊くだけのいわしの炊き込みご飯。

忙しい日の献立にぴったりです。

（参考サイト：SAKIDORI）

 

【材料】

• いわし缶　1缶
• 米　3合
• しょうが　1片
• しょうゆ　大さじ1/3
• 酒　大さじ1

 

【作り方】

1. 米をとぎ炊飯器に入れる。
2. 1にいわし缶を汁ごと入れる
3. せん切りしたしょうがとしょうゆ・酒を加える
4. 分量まで水を足しいつも通り炊く
5. 好みで梅肉やしそ、ねぎ（それぞれ分量外）などを散らすのもおすすめ

 

いわしとごぼうの卵とじ丼

いわし煮付缶の汁を使って作るいわしとごぼうの卵とじ丼。

いわしの汁をたっぷり染み込んだきのこ・ごぼうで満足感を味わえる一品です。

（参考サイト：MARUHA NICHIRO）

 

【材料】

• いわし煮付缶　1缶
• ごぼう　1/3本
• しいたけ　2枚
• 卵　2個
• 三つ葉　1/4袋
• ☆水　1/2cc
• ☆和風だしの素　小さじ1/4
• ☆酒　大さじ1
• ☆みりん　大さじ2/3
• ☆薄口しょうゆ　大さじ2/3
• ☆砂糖　小さじ1/2
• 七味唐辛子　適宜
• ご飯　400g

 

【作り方】

1. いわし煮付缶は汁を取っておき、中骨に沿って2枚にする
2. ごぼうはささがきにして、さっと酢水（分量外）に放して水気をきる
3. しいたけは薄切りにして、軸は手で裂く
4. 三つ葉は2㎝の長さにざく切りにする
5. 鍋にいわし缶の缶汁と☆の調味料を煮立たせ、2を加えてふたをして中火で3～4分煮る
6. 5に1・3を加えて1～2分ほど煮る
7. 卵を軽く溶いて回し入れ、ふたをして1分くらいして火を止める
8. 器にご飯・7を盛り付け、三つ葉を添え好みで七味唐辛子を振りかけ完成

 

いわしのサラダ巻き

いわし缶をほぐすとおいしいサラダ巻きに仕上がります。

簡単にボリュームがありお弁当にもなりますよ。

 

【材料】

• いわし缶　1/2缶
• たまねぎ　1/4個
• レタス　適宜
• マヨネーズ　適宜
• こしょう　適宜
• ご飯　1杯
• のり　1枚

 

【作り方】

1. いわし缶の汁を切って身を食べやすくほぐす
2. たまねぎをスライスして水にさらし水分を切っておく
3. ボールに1・2とマヨネーズ・こしょうを混ぜる
4. 巻きすにのり・ご飯・レタス・3の順にのせ、しっかり巻く
5. 食べやすい大きさにカットしたら完成

 

まとめ

缶を開けたらすぐに食べられるいわし缶はとても便利ですよね。

しかし、どのような料理に使えばいいのかわからず悩んでしまうことも。

本記事では、いわしの缶詰を使ったおかずやパスタ・丼などのレシピを紹介しました。

いわしの缶詰レシピを知りたい方は参考にしてください。