「あっさりした胸肉にチーズを合わせた料理がしたい！」

そんなとき、胸肉とチーズを組み合わせるレシピを知らないと困りますよね。

実は淡白な胸肉にコクのあるチーズは相性が抜群で、おいしいレシピがたくさんあります。

本記事では鶏胸肉に旨味たっぷりのチーズを加えて、おいしくするレシピを紹介します。

胸肉にチーズを組み合わせたい方は、ぜひ参考にしてくださいね。

 

鶏胸肉×チーズのレシピ

鶏胸肉とチーズを組み合わせると、どのようなメニューができるのでしょうか？

はさみ揚げやピカタなどのレシピを、10個紹介します。

 

• ほうれん草チーズの胸肉はさみ焼き
• 鶏胸肉の大葉チーズ焼き
• トマトと胸肉のチーズ焼き
• チーズ入りピカタ
• チーズたっぷり！胸肉のダッカルビ
• レンジで！胸肉のカレーチーズ
• 鶏胸肉のチーズ大葉ロール
• 鶏胸肉のレモンペッパーチーズ焼き
• 胸肉チーズのはさみ揚げ
• 胸肉と青のりのチーズパン粉焼き

 

ほうれん草チーズの胸肉はさみ焼き

胸肉からとろりとチーズが溶け出す、簡単に作れるはさみ焼きのレシピです。

チーズのコクと塩こしょうだけでしっかりと味が決まります。

 

【材料】2人分

• 鶏胸肉　2枚（400g）
• ほうれん草　1/2束
• にんにく　1片
• シュレッドチーズ　80g
• 塩　適量
• こしょう　適量
• 油　大さじ1/2

 

【作り方】

1. ほうれん草は熱湯でサッと茹で、冷水にとって水気をよくしぼって2cm幅に切る
2. にんにくはみじん切りにする
3. 鶏胸肉は厚みのある部分に切り込みを入れて開いておく
4. 両面に塩とこしょうを振ってなじませる
5. 皮の反対側にある肉面ににんにく・シュレッドチーズ・ほうれん草・シュレッドチーズの順に重ねて乗せる　
6. 肉と皮の間にも同じように、にんにく・シュレッドチーズ・ほうれん草・シュレッドチーズをはさむ
7. フライパンに油を中火で熱し、6の皮目を下にして並べ入れ、蓋をして焼く
8. 焦げ目が付いたら裏返し、弱火で蓋をしたまま、12～13分火が通るまで焼いて完成

 

（参考：だいどこログ）

 

 

鶏胸肉の大葉チーズ焼き

胸肉とチーズ、大葉を混ぜて焼くだけの簡単レシピです。

簡単なのに手抜きに見えず、食べ応えのあるおかずができますよ。

 

【材料】3～4人分

• 鶏胸肉　400g　
• 大葉　10枚
• チーズ　80g
• ☆片栗粉　大さじ2
• ☆酒　大さじ1
• ☆塩　小さじ1/2
• ☆こしょう　少々

 

【作り方】

1. 大葉を千切りにし、鶏胸肉を粗く刻んでおく
2. ボウルに1とチーズ、☆を入れてよく混ぜ合わせる
3. フライパンに2を敷き詰め、蓋をして中火〜弱火で7分加熱する
4. フライ返しなどでひっくり返し、再度蓋をして5分加熱して完成

 

（参考：しにゃごはんblog）

 

トマトと胸肉のチーズ焼き

トマトと胸肉を炒めてチーズを乗せるだけで、簡単に作れるチーズ焼きのレシピです。

彩りも綺麗でパーティにも使えるおしゃれな食事ができあがります。

 

【材料】2人分

• トマト　2～3個
• 鶏胸肉　1枚
• ピーマン　2個
• とろけるチーズ　お好み
• にんにく　1片
• 塩こしょう　適量
• パセリ（飾り用）　適量
• オリーブオイル　適量

 

【作り方】

1. トマトと鶏胸肉、ピーマンは一口サイズにカットし、にんにくはみじん切りにしておく
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、香りがたったら火を強め、胸肉を加えて炒める
3. ピーマンを加えて炒め、軽く火が通ったらトマトも加え、塩こしょうを振る
4. 耐熱皿に3を入れてとろけるチーズを乗せ、オーブントースターで2～3分焼く
5. チーズが溶けたらパセリを散らして完成

 

（参考：cookpad）

 

チーズ入りピカタ

胸肉を粉チーズを入れた卵液にくぐらせて作る、ピカタのレシピです。

粉チーズを入れるだけで、とてもコクのある味になりますよ。

 

【材料】2人分

• 鶏胸肉　200g
• 塩こしょう　小さじ1/4
• 卵　1個
• 粉チーズ　大さじ2
• 有塩バター　15g
• ケチャップ　大さじ1

 

【作り方】

1. 鶏胸肉は半分の厚さに切り、1cm幅のそぎ切りにし、両面に塩こしょうをまぶしておく
2. ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えて混ぜ合わせる
3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、2に1をくぐらせてから焼く
4. 両面に色が付いて火が通ったら皿に盛り、ケチャップを添えて完成

 

（参考：Kurashiru）

 

チーズたっぷり！胸肉のダッカルビ

タレでしっかりと漬け込んだ胸肉と、とろけるチーズの組み合わせがおいしいダッカルビのレシピです。

ホットプレートでワイワイ作るのもおすすめですよ。

 

【材料】4人分

• 鶏胸肉　1枚
• ☆ケチャップ　大さじ4
• ☆コチュジャン　大さじ2
• ☆はちみつ　大さじ1と1/2
• ☆しょうゆ　大さじ1
• ☆味噌　小さじ1
• ☆ごま油　大さじ1
• ☆にんにくすりおろし　1片分
• ☆しょうがすりおろし　1/2片分
• キャベツ　1/3個
• 長ねぎ　1本
• もやし　1/2袋
• じゃがいも　2個
• ピザ用チーズ　適量

 

【作り方】

1. 鶏胸肉をポリ袋に入れ、☆を加えて揉み込み、数時間漬け込む
2. キャベツをざく切り、長ねぎは斜め薄切りにし、じゃがいもは薄切りにしておく
3. フライパンに2ともやしを入れ、中央に1を置いて蓋をし、中火で加熱する
4. ジューという音が聞こえてきたら火を弱め、野菜のカサが減ってきたら全体を混ぜる
5. 鶏肉に火が通ったらピザ用チーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けたら完成

 

（参考：Nadia）

 

レンジで！胸肉のカレーチーズ

カレー味の胸肉に、コクのあるチーズを組み合わせたレシピです。

レンジで簡単に調理できる時短レシピで、忙しい日にもおすすめです。

 

【材料】2人分

• 鶏胸肉　1枚
• ☆カレー粉　大さじ1/2
• ☆マヨネーズ　大さじ1
• ☆コンソメ顆粒　小さじ1/2
• ピザ用チーズ　50g
• パセリ　少々

 

【作り方】

1. 鶏胸肉はフォークで数か所刺し、一口大のそぎ切りにする
2. 耐熱容器に1と☆を入れて全体を混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する一度取り出して鶏肉の上下を返し、再度ラップをかけて3分加熱する
3. ピザ用チーズをかけ、トースターでこんがりと焼き色が付くまで焼き、パセリを散らして完成

 

（参考：Nippon Ham）

 

鶏胸肉のチーズ大葉ロール

チーズと大葉をはさんだ、しっとり柔らかい胸肉のレシピです。

さわやかな大葉とコクのあるチーズが胸肉によく合い、おつまみにもぴったりですよ。

 

【材料】

• 鶏胸肉　1枚
• 大葉　6枚
• とろけるチーズ　40g
• 塩　小さじ1/4
• 砂糖　小さじ1

 

【作り方】

1. 鶏胸肉は観音開きにし、叩いて伸ばす
2. 両面に砂糖と塩をすり込み、そのまま10分ほどおく
3. 2に大葉を乗せ、手前にチーズを置いて手前からくるくると巻く
4. 耐熱皿に入れて爪楊枝で数か所穴をあけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する
5. 一度取り出して上下の向きを変え、さらに2分加熱してそのまま5分程おいて予熱で火を通して完成

 

（参考：macaroni）

 

鶏胸肉のレモンペッパーチーズ焼き

レモン入りのさっぱりとしたタレに漬け込んだ、胸肉のチーズ焼きのレシピです。

焼き上げはオーブンにお任せなので、仕込んでおけば忙しい日も安心です。

 

【材料】3～4人分

• 鶏胸肉　1枚
• 砂糖　大さじ1/2
• 塩　小さじ1/2
• ☆オリーブオイル　大さじ1
• ☆レモン汁　大さじ1/2
• ☆にんにくチューブ　3cm
• ☆ブラックペッパー　適量
• ミックスチーズ　お好みの量
• きざみパセリ　適量

 

【作り方】

1. 鶏肉は皮と余分な脂を取り除き、フォークで数か所穴をあけ、砂糖と塩を順番によく揉み込む
2. ポリ袋に☆を入れてよく混ぜ合わせ、鶏肉を加えて揉み込み、空気を抜いて20分～ひと晩漬けておく
3. オーブンシートを敷いた天板に2を乗せ、上にチーズを乗せる
4. 160度に予熱したオーブンで25～30分焼き、パセリを散らして完成

 

（参考：つくおき）

 

胸肉チーズのはさみ揚げ

チーズをはさんだ胸肉に衣をつけて、カリッと揚げたはさみ揚げのレシピです。

こどもも喜ぶ、香ばしくておいしいおかずができあがります。

 

【材料】2人分

• 鶏胸肉　1枚
• プロセスチーズ　40g
• 塩　少々
• こしょう　少々
• 小麦粉　適量
• 溶き卵　適量
• パン粉　適量
• 揚げ油　適量

 

【作り方】

1. プロセスチーズは厚みを半分に切る
2. 鶏胸肉は長さを半分に切り、厚みの半分のところに包丁をねかせて入れ、切り離さないように開く
3. 胸肉の表面に塩とこしょうを振ってなじませておく
4. 胸肉の切り込みの奥にプロセスチーズを1切れずつはさみ、小麦粉を薄くまぶす
5. 溶き卵にくぐらせ、パン粉を付ける
6. フライパンに揚げ油を入れて加熱し、5を入れてカリッと火が通るまで揚げたら完成

 

（参考：みんなのきょうの料理）

 

胸肉と青のりのチーズパン粉焼き

青のりとチーズを加えたパン粉をまぶし、カリッと揚げ焼きにするパン粉焼きのレシピです。

簡単に作れて洗い物も少ないので、筆者もよく作るお気に入りレシピです。

 

【材料】

• 鶏胸肉　300g
• 塩　少々
• 酒　大さじ1
• ☆パン粉　3/4カップ
• ☆青のり　大さじ1/2
• ☆粉チーズ　大さじ1
• 油　大さじ2

 

【作り方】

1. 鶏胸肉は余分な脂身を取り除いてそぎ切りにし、塩と酒を揉み込んで10分おく
2. ポリ袋に☆を入れて振り、1を加えて振り混ぜる
3. フライパンに油を入れて加熱し、2を並べて両面こんがりするまで焼いて完成

 

（参考：cookpad）

 

まとめ

鶏胸肉とチーズは相性抜群ですが、どんなレシピがあるかを知らないと困りますよね。

胸肉とチーズを組み合わせると、おいしさもボリュームもアップします。

本記事では鶏胸肉とチーズを組み合わせる、おすすめのレシピを紹介しました。

胸肉とチーズでおいしい料理を作りたい方は、ぜひ参考にしてくださいね。