「鶏胸肉をケチャップで味つけして、美味しい一品を作りたい！」

そんな時、手軽に作れるレシピがあると助かりますよね。

実は、ケチャップの酸味を引き立てる、醤油やみりんなどの調味料を組み合わせることで、鶏胸肉と相性のよい美味しい料理が作れるのです。

本記事では、人気の炒め物や煮物など、鶏胸肉とケチャップを組み合わせたレシピ8選を紹介します。

ケチャップ味が好きな筆者がよく作る、家族にも大好評の料理ばかりです。

鶏胸肉とケチャップを使った料理のレシピをお探しの方は、ぜひ参考にしてくださいね。

 

鶏胸肉×ケチャップのレシピ8選

鶏胸肉とケチャップを使った料理には、どのようなものがあるのでしょうか？

おすすめのレシピ8選を紹介します。

• 簡単！鶏胸肉のケチャップソテー
• ケチャップチキンスティック
• 鶏胸肉とじゃがいものオイケチャ炒め
• きのこと鶏胸肉のケチャップ炒め
• 鶏胸肉と玉ねぎのケチャップあんかけ
• 鶏胸肉のチリソース
• 鶏のケチャップ煮込み
• 大豆と鶏胸肉のトマト煮

 

簡単！鶏胸肉のケチャップソテー

簡単に味が決まる、鶏胸肉のケチャップソテーのレシピです。

やみつきになる甘辛い味つけで、ごはんが進む一品です。

 

【材料】2人分

• 鶏胸肉（皮なし）…250g
• 塩こしょう…少々
• 片栗粉…大さじ1
• サラダ油…大さじ1
• ☆ケチャップ…大さじ2
• ☆酒…大さじ1
• ☆醤油…大さじ1/2

 

【作り方】

1. 鶏胸肉は一口大に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を並べ入れ、焼き色がつくまで焼く
3. 2の鶏胸肉の上下を返し、蓋をして火が通るまで中火で2分ほど蒸し焼きにする
4. 3のフライパンに☆を加え、鶏胸肉に絡めながら煮詰めたら完成

 

参考：DELISH KITCHEN

 

ケチャップチキンスティック

ボリューム満点の、ケチャップチキンスティックのレシピです。

下味として鶏胸肉に酒を揉み込むことで、しっとりやわらかく仕上がります。

 

【材料】2人分

• 鶏胸肉…1枚
• ☆酒…小さじ2
• ☆塩こしょう…少々
• 片栗粉…大さじ1
• 薄力粉…大さじ3
• ★ケチャップ…大さじ2
• ★みりん…大さじ1
• ★おろしニンニク…小さじ1
• ★鶏ガラスープの素…小さじ1/2
• サラダ油…大さじ2
• いりごま…適量

 

【作り方】

1. 鶏胸肉は皮を剥いて縦半分に切り、細切りにして☆を揉み込む
2. 1に薄力粉と片栗粉を混ぜたものを、まんべんなくまぶす
3. ボウルに★を混ぜ合わせる
4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を並べて焼き色がついたら裏返す
5. 4に3といりごまを加えて、フライパンをゆすりながら全体に絡めて完成

 

参考：Nadia

 

鶏胸肉とじゃがいものオイケチャ炒め

家族からリクエストがくるおかず、鶏胸肉とじゃがいものオイケチャ炒めです。

旨味の凝縮した味つけが引き立つ、絶品メニューです。

 

【材料】3～4人分

• 鶏胸肉…約400g
• 砂糖…大さじ1/2
• 塩…小さじ1/2
• じゃがいも…2個
• 片栗粉…大さじ2
• ☆みりん…大さじ2
• ☆オイスターソース…大さじ2
• ☆ケチャップ…大さじ2
• ☆ニンニク（チューブ）…5cm
• 油…大さじ1
• 刻みねぎ…適量

 

【作り方】

1. 鶏胸肉は室温に戻し、余分な脂を取り除き、繊維を断つようにして一口大に切る
2. 1に砂糖と塩を順番に、よくすり込む
3. じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、一口大に切って、2～3分水にさらす
4. 3は軽く水気を切って耐熱容器に入れ、ラップをして500Wのレンジで8分ほど加熱し、ザルに上げる
5. ボウルに☆を混ぜ合わせる
6. バットに片栗粉を広げて2を入れ、まんべんなくまぶす
7. フライパンに油を中火で熱し、6を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く
8. 7のフライパンに4を入れ、すべての具材を端に寄せ、空いたスペースに5を入れる
9. 8がふつふつと煮立ったら、寄せておいた具材とよく炒め合わせる
10. お好みで刻みねぎを散らし、完成

 

参考：つくおき

 

きのこと鶏胸肉のケチャップ炒め

ささっと手早く作れる、きのこと鶏胸肉のケチャップ炒めのレシピです。

ごはんによく合うケチャップ炒めは、お弁当のおかずにもおすすめです。

 

【材料】2人分

• 鶏胸肉…1枚
• ☆酒…大さじ1
• ☆醤油…大さじ1/2
• ☆ニンニク（チューブ）…2～3cm
• ☆生姜（チューブ）…2～3cm
• ☆塩こしょう…適量
• しめじ…1パック
• 玉ねぎ…1/2個
• オリーブオイル…大さじ1
• ★ケチャップ…大さじ1と1/2
• ★酒…大さじ1
• ★みりん…大さじ1
• ★醤油…小さじ1
• ★砂糖…小さじ1
• ★顆粒コンソメ…小さじ1/2
• 塩こしょう…適量

 

【作り方】

1. 鶏胸肉は縦半分に切り、一口大のそぎ切りにし、☆を揉み込み下味をつける
2. しめじは石づきを落とし、小房に分ける
3. 玉ねぎはくし切りにする
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、1と3を加えて、火が通るまで中火で炒める
5. 4のフライパンに2を加えて軽く炒め、★を混ぜ入れて煮絡める
6. 5に、塩こしょうをふって完成

 

参考：Nadia

 

鶏胸肉と玉ねぎのケチャップあんかけ

箸が止まらなくなる美味しさ、鶏胸肉と玉ねぎのケチャップあんかけのレシピです。

淡白な鶏胸肉に、甘酸っぱいケチャップ味のあんかけが美味しく絡みます。

 

【材料】2人分

• 鶏胸肉…300g
• 塩…少々
• 黒こしょう…少々
• 片栗粉…適量
• 玉ねぎ…1/2個
• ☆中華スープの素（ペースト）…小さじ2
• ☆醤油…大さじ1
• ☆料理酒…大さじ1
• ☆酢…大さじ3
• ☆砂糖…大さじ2
• ☆ケチャップ…大さじ2
• ☆水…80ml
• ☆片栗粉…大さじ1/2
• サラダ油…大さじ1
• サニーレタス…2枚

 

【作り方】

1. 鶏胸肉は一口大に切っておく
2. 玉ねぎは5mm幅に切る
3. バットに1を入れ、塩と黒こしょうをふって片栗粉をまぶす
4. ボウルに☆を入れて、混ぜ合わせる
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて火が通るまで炒める
6. 5のフライパンに2を入れ、しんなりするまで中火で炒める
7. 6に4を加え、全体に味が馴染みとろみがつくまで加熱する
8. サニーレタスを敷いた器に、7を盛りつけて完成

 

参考：クラシル

 

鶏胸肉のチリソース

ごはんのおかずにはもちろん、おつまみとしても最適な、鶏胸肉のチリソースです。

鶏胸肉がやわらかくジューシーに仕上がるので、ぜひ試してみてくださいね。

 

【材料】2人分

• 鶏胸肉…300g
• 片栗粉…大さじ2
• 長ねぎ…1/2本
• ☆水…大さじ2
• ☆ケチャップ…大さじ2
• ☆料理酒…大さじ1
• ☆醤油…小さじ2
• ☆砂糖…小さじ1
• ☆鶏ガラスープの素…小さじ1/2
• ★おろし生姜…小さじ1/2
• ★おろしニンニク…小さじ1/2
• ★豆板醤…小さじ1/2
• ごま油…大さじ2

 

【作り方】

1. 長ねぎはみじん切りにする
2. 鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、片栗粉を全体にまぶす
3. ボウルに☆を入れ、混ぜ合わせる
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、★を入れて炒め、香りが出てきたら2を入れて焼く
5. 4の肉に火が通ったら、3を入れて一煮立ちさせる
6. 5にとろみがついたら1を加え、全体に馴染んだら完成

 

参考：クラシル

 

鶏のケチャップ煮込み

一度食べたらクセになる、鶏のケチャップ煮込みのレシピです。

鶏胸肉がツルンとやわらかく仕上がり、甘酸っぱいソースが食欲をそそります。

 

【材料】2人分

• 鶏胸肉…1枚（約270g）
• ☆水…100ml
• ☆ケチャップ…大さじ3
• ☆砂糖…小さじ2
• ☆鶏ガラスープの素…小さじ1
• ☆酒…大さじ1
• ☆みりん…大さじ1
• ☆おろしニンニク…小さじ1/2
• ★酒…大さじ1
• ★片栗粉…小さじ2
• サラダ油…小さじ1
• 刻みねぎ…適量

 

【作り方】

1. 鶏胸肉は皮を取って縦半分に切り、約1cmの厚みの斜め薄切りにして、★を揉み込む
2. ボウルに☆を混ぜ合わせる
3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、1を並べ入れて焼き色がついたら裏返す
4. 3のフライパンに2を加え、強火でフライパンをゆすりながら、2分ほど煮る
5. 器に盛りつけ、刻みねぎを散らしたら完成

 

参考：Nadia

 

大豆と鶏胸肉のトマト煮

手軽に作れる洋風の煮物、大豆と鶏胸肉のトマト煮のレシピです。

さっぱりしたトマトをベースに、バターとニンニクのコクと香りがプラスされた美味しい一品です。

 

【材料】2人分

• 鶏胸肉…200g
• 塩こしょう…ふたつまみ
• 片栗粉…大さじ2
• 玉ねぎ…1/2個
• トマト…1個
• 大豆の水煮…30g
• おろしニンニク…小さじ1
• ☆水…150ml
• ☆ケチャップ…大さじ4
• ☆顆粒コンソメ…小さじ1
• ☆塩…小さじ1/2
• ☆酢…小さじ1/2
• 有塩バター…10g
• パセリ（乾燥）…適量

 

【作り方】

1. 大豆の水煮は水気を切っておく
2. 玉ねぎは薄切りにする
3. トマトはヘタを取り、一口大に切る
4. 鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす
5. 中火で熱した鍋に有塩バターをひき、おろしニンニクを炒める
6. 5の香りが立ったら、4を加えて中火で炒める
7. 6の肉の色が変わったら、2を加えて炒める
8. 玉ねぎが透明になってきたら、1・3・☆を加えて強火にかけ、沸騰したら落し蓋をして弱火で15分ほど煮る
9. 器に盛りつけ、パセリをかけたら完成

 

参考：クラシル

 

まとめ

鶏胸肉とケチャップを使った美味しい料理を作りたい時、手軽なレシピがあると助かりますよね。

本記事では、人気の炒め物や煮物など、鶏胸肉とケチャップを組み合わせたレシピ8選を紹介しました。

醤油やみりん・ニンニクなどをプラスすれば、ケチャップの酸味が引き立ち、鶏胸肉の旨味をいかした美味しい一品が作れます。

今回ご紹介したレシピを参考に、鶏胸肉をケチャップで味つけして美味しい料理を作ってみてくださいね。