「鶏もも肉をかさ増しして節約したい！」

そんなとき、鶏もも肉に何をプラスしたら良いのか分からないと困りますよね。

じつは鶏もも肉に野菜や豆腐など、コスパの良い食材でかさ増しするおかずのレシピがあるんです。

本記事では鶏もも肉をボリュームアップするかさ増しレシピを紹介します。

鶏もも肉をかさ増ししたい方は、ぜひ参考にしてくださいね。

 

鶏もも肉をかさ増しできる人気レシピ

鶏もも肉をかさ増しできるおかずには、どのようなものがあるのでしょうか？

おすすめのレシピを紹介します。

 

• じゃがいもともも肉の照りマヨ炒め
• 野菜たっぷり！鶏もも肉のカレー炒め
• 高野豆腐でかさ増し！とりの唐揚げ
• キャベツでかさ増し！ガリバタ炒め
• 厚揚げでかさ増し！鶏もも肉の甘辛煮
• もやしを追加！鶏もも肉のケチャップ炒め
• 豆腐ともも肉の揚げ出し
• ちくわで旨味もプラスする親子丼
• 大根でかさ増し！油淋鶏
• かぼちゃでかさ増し！鶏もも肉のみそバター炒め

 

じゃがいもともも肉の照りマヨ炒め

じゃがいもでかさ増しした鶏もも肉の照りマヨ炒めです。

片栗粉をまぶすと肉が柔らかく、しっかりと味が付きます。

 

【材料】4～5人分

• 鶏もも肉　300g
• じゃがいも　大2個
• 片栗粉　大さじ1
• ☆マヨネーズ　大さじ1
• ☆しょうゆ　大さじ2
• ☆砂糖　大さじ1
• ☆ウスターソース　小さじ1
• 大葉　5枚
• あらびき黒こしょう　適量
• 油　適量

 

【作り方】

1. じゃがいもは皮をむいて厚さ1cm、幅1cmのスティック状に切る
2. 鶏もも肉も1cm幅のスティック状に切り、片栗粉をまぶしておく
3. 耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で3分加熱する
4. フライパンに油をひいて中火で熱し、鶏肉を加えて炒める
5. 鶏肉にだいたい火が通ったらじゃがいもを加えて炒める
6. 鶏肉に火が通り、じゃがいもが柔らかくなったら、☆を加えて絡める
7. 器に盛り、粗びき黒こしょうをふって、千切りにした大葉を散らして完成

 

（参考：楽天レシピ）

 

野菜たっぷり！鶏もも肉のカレー炒め

レトルトカレーと野菜でボリュームアップした、鶏もも肉のカレー炒めです。

他のレトルト食品に変えて、色々とアレンジするのもおすすめです。

 

【材料】2～3人分

• 鶏もも肉　約300〜400g
• 長なす　1本
• ピーマン　4個
• レトルトカレー　1袋
• 塩こしょう　少々
• カレー粉　少々
• 油　小さじ1

 

【作り方】

1. 長なすとピーマンは一口大にカットし、長なすは水に浸してアクを抜く
2. 鶏もも肉は一口大にカットし、皮側にカレー粉を振り、肉側に塩こしょうとカレー粉を振ってなじませる
3. フライパンに油を入れて加熱し、鶏肉を入れて焼き目を付けるように焼く
4. なすとピーマンを加えて軽く炒め、レトルトカレーを加えてしっかり火が通るまで炒めて完成

 

（参考：cookpad）

 

高野豆腐でかさ増し！とりの唐揚げ

高野豆腐でかさ増しした、とりの唐揚げのレシピです。

高野豆腐に下味がしっかりと染み込み、カリッとおいしく仕上がります。

 

【材料】2人分

• 鶏もも肉　1枚（約300g）
• 高野豆腐　2枚（約30g）
• ☆しょうゆ　大さじ2
• ☆酒　大さじ2
• ☆しょうが汁　大さじ1
• ☆塩こしょう　少々
• 水　大さじ2
• 溶き卵　1個分
• 小麦粉　1/2カップ
• 揚げ油　適量
• レモン　お好みで

 

【作り方】

1. 鶏もも肉は16等分に切る
2. 高野豆腐は水で戻し、水気を絞って1枚を8等分にちぎる
3. ボウルに☆を入れてたれを作り、1を加えてもみ込んで15分おく
4. 鶏肉をボウルの端に寄せ、残っているたれに水を足し、2をひたして汁気をすべて吸わせる
5. 2のボウルに溶き卵と小麦粉を加え、全体に絡める
6. フライパンに揚げ油を熱し、鶏肉と高野豆腐を1切れずつ1つにまとめながら入れて揚げる
7. 油をきって器に盛り、お好みでレモンを添えて完成

 

（参考：レタスクラブ）

 

キャベツでかさ増し！ガリバタ炒め

鶏もも肉にたっぷりのキャベツでかさ増しし、バターしょうゆで味付けしたガリバタ炒めです。

ごはんに合う味付けの、ガッツリ系のおかずができあがります。

 

【材料】2人分

• 鶏もも肉　250g
• キャベツ　200g
• にんにく　1片
• 油　大さじ1/2
• しょうゆ　大さじ1と1/2
• みりん　大さじ2
• バター　20g

 

【作り方】

1. 鶏もも肉は小さめのひと口大に切る
2. キャベツはひと口大のざく切りにし、にんにくは薄切りにしておく
3. フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面を焼き、にんにくを加えて炒める
4. キャベツを加えて炒め、油が全体に回ったらしょうゆとみりんを加える
5. 強めの中火にして炒め、バターを加えて絡めたら完成

 

（参考：キッコーマン）

 

厚揚げでかさ増し！鶏もも肉の甘辛煮

厚揚げを加えてボリュームアップした、鶏もも肉の甘辛煮のレシピです。

鶏もも肉1枚で4人分のおかずになります。

 

【材料】4人分

• 厚揚げ　小4個（230g）
• 鶏もも肉　1枚
• 塩　少々
• 酒　少々
• ゆで卵　2個
• ☆水　1カップ
• ☆和風だしの素　小さじ1
• ☆しょうゆ　大さじ2
• ☆みりん　大さじ1
• ☆酒　大さじ1
• ☆砂糖　大さじ1
• 片栗粉　小さじ2
• 水　適量
• 刻みねぎ　少々
• 油　少々

 

【作り方】

1. 鶏肉は一口大に切り、塩と酒をもみ込む
2. 厚揚げは熱湯でゆでて油抜きをし、食べやすい大きさに切る
3. フライパンに油を入れて加熱し、鶏肉を入れてこんがりと焼き色を付ける
4. ☆と厚揚げ、ゆで卵を加えて落し蓋をし、弱火で10分煮込む
5. 片栗粉を水で溶いいてから加え、とろみがついたら皿に盛り、刻みねぎを乗せて完成

 

（参考：楽天レシピ）

 

もやしを追加！鶏もも肉のケチャップ炒め

コスパの良いもやしを加えた、節約におすすめのケチャップ炒めのレシピです。

もも肉は、カリッと香ばしく焼くのがおすすめです。

 

【材料】2人分

• もやし　1袋
• 鶏もも肉　1枚（約250g）
• ピーマン　2個
• ☆ケチャップ　大さじ3
• ☆しょうゆ　大さじ1/2
• ☆はちみつ　小さじ1
• 塩こしょう
• 油　大さじ1/2
• 粗びき黒こしょう　少々

 

【作り方】

1. 鶏肉は一口大に切って塩こしょうを振る
2. ピーマンは縦半分に切って、幅5mmに切る
3. フライパン油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れて3～4分焼く
4. 焼き色がついたら裏返し、さらに3～4分焼く
5. もやしとピーマンを加えて全体を炒め、☆を加えてサッと混ぜ、粗びき黒こしょうを振って完成

 

（参考：オレンジページ）

 

豆腐ともも肉の揚げ出し

鶏もも肉と豆腐を揚げて、簡単にめんつゆで味を付ける揚げ出しのレシピです。

豆腐ももも肉も主役級のおいしさで、お好みで大根おろしを添えるのもおすすめです。

 

【材料】

• 鶏もも肉　150g
• ☆塩　少々
• ☆酒　少々
• ☆おろししょうが（チューブ）　2cm
• 絹ごし豆腐　1丁
• 片栗粉　適量
• めんつゆ　適量

 

【作り方】

1. 豆腐は水切りをして、一口大に切っておく
2. 鶏肉は一口大に切り、☆をもみ込む
3. 1と2に片栗粉をまぶし、170度程度に加熱した油で揚げる
4. 器に盛り、かけそば用程度に薄めためんつゆをかけて完成

 

ちくわで旨味もプラスする親子丼

ちくわを加えて旨味もボリュームもアップした、親子丼のレシピです。

少しのもも肉で作れる節約レシピですよ。

 

【材料】2～3人分

• 鶏もも肉　1/2枚
• 玉ねぎ　1/2個
• 卵　4個
• ちくわ　2本
• ☆しょうゆ　大さじ2
• ☆めんつゆ　大さじ1.5
• ☆みりん　大さじ2
• ☆酒　大さじ1
• ☆砂糖　大さじ1
• ☆水　180ml
• ☆和風だし（顆粒）　小さじ1
• ごはん　お茶碗2〜3杯

 

【作り方】

1. 鶏もも肉は小さめの一口大にカットする
2. 玉ねぎは5mm幅に、ちくわは縦半分に切ってから5mm幅で斜めにスライスする
3. フライパンに☆を入れて加熱し、玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮る
4. 鶏肉とちくわを加えて、鶏肉に火が通るまで煮る
5. ボウルに卵のうちの3個を割ってかき混ぜ、フライパンに回し入れる
6. 卵に半分くらい火が通ったら、残り1個の卵をボウルに割り入れて混ぜ、フライパンに加える
7. 丼にごはんを盛り、6をのせて完成

 

（参考：楽天レシピ）

 

大根でかさ増し！油淋鶏

大根も揚げてかさ増しする、ボリュームたっぷりの油淋鶏のレシピです。

揚げた大根のおいしさにハマります。

 

【材料】2人分

• 鶏もも肉　1枚（250g）
• 大根　1/2本
• 片栗粉　適量
• ☆水　50ml
• ☆しょうゆ　大さじ1
• ☆砂糖　大さじ1
• ☆みりん　大さじ1
• ☆お酢　大さじ1
• ☆小口ねぎ　適量
• ★水　大さじ1
• ★片栗粉　小さじ1
• 揚げ油　適量

 

【作り方】

1. 大根は一口大に切り、熱湯でゆでて水を切り、冷めたら片栗粉をまぶす
2. 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく
3. フライパンに揚げ油を入れて加熱し、1と2をカリッと揚げて取り出す
4. フライパンに☆を入れて加熱し、混ぜた★を加えてとろみを付ける
5. 器に3を盛り、4をかけて完成

 

（参考：cookpad）

 

かぼちゃでかさ増し！鶏もも肉のみそバター炒め

ほくほくのかぼちゃでかさ増しした、みそバター炒めのレシピです。

みそとバターで濃厚な味わいの、ボリュームおかずができ上がります。

 

【材料】2人分

• 鶏もも肉　1枚（250g）
• かぼちゃ　200g
• ☆みそ　大さじ1と1/2
• ☆酒　大さじ1
• ☆砂糖　小さじ1
• ☆和風だしの素　小さじ1/4
• 有塩バター　10g

 

【作り方】

1. 鶏もも肉は一口大にカットしておく
2. かぼちゃは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する
3. フライパンに有塩バターを入れて中火で加熱し、1を入れて炒める
4. 2を入れて炒め、☆も加えて炒めて完成

 

（参考：Kurashiru）

 

まとめ

鶏もも肉をかさ増しして、節約おかずが作れるとうれしいですよね。

じつは野菜やお豆腐を使ってかさ増しする、おいしく節約できるレシピがあります。

本記事では鶏もも肉をボリュームアップさせるかさ増しレシピを紹介しました。

もも肉のかさ増しレシピが知りたい方は、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。