「キッシュを作ってみたいけど、難しいのかな…？」

卵料理のキッシュを作ろうと思っても、詳しい作り方が分からないと困りますよね。

実は、キッシュはフライパンやオーブンだけでなく、トースターでも簡単に作れるんです。

本記事では、食卓が華やかになる卵料理・キッシュのレシピを紹介します。

キッシュを作ってみたい方は、ぜひ参考にしてくださいね。

 

【フライパン】卵料理のキッシュのレシピ

卵料理のキッシュには、どのようなメニューがあるのでしょうか？

フライパンで簡単に作れる、おすすめのレシピを4つ紹介します。

 

• ほうれん草とベーコンのキッシュ
• パン耳キッシュ
• 皮なしキッシュ
• アンチョビポテトの半熟キッシュ

 

ほうれん草とベーコンのキッシュ

ほうれん草とベーコンを入れた、基本的なフライパンキッシュのレシピです。

中が生焼けにならないように、弱火でじっくり火を通しましょう。

 

【材料】直径20cmフライパン1つ分

• 冷凍パイシート…2枚
• ほうれん草…1/2束
• ベーコン…2〜3枚
• 玉ねぎ…1/4個
• ☆卵…2個
• ☆牛乳…100ml
• ☆粉チーズ…大さじ1
• ☆塩こしょう…少々
• オリーブオイル…小さじ1

 

【作り方】

1. パイシートは室温で解凍する
2. 玉ねぎは薄切りに、ベーコンは細切りにし、ほうれん草は3cmの長さに切る
3. フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、ベーコンを入れて炒める
4. 3に玉ねぎ、ほうれん草の順に加えて炒め、火を止める
5. パイシートをめん棒で伸ばし、別のフライパンに敷いてフォークで数か所刺す
6. ボウルに☆を入れて混ぜ、4を加える
7. 5に6を流し入れて蓋をし、弱火で40～60分焼いて完成

 

（参考：macaroni）

 

パン耳キッシュ

食パンの耳で作る、おしゃれなキッシュのレシピです。

パンの耳がカリカリ、中はふわっとおいしいですよ。

 

【材料】フライパン1枚分

• パンの耳…食パンの側面4枚分程度
• ほうれん草…1/2束
• たまねぎ…1/2個
• ベーコン…3枚
• 塩こしょう…少々
• オリーブオイル…適量
• ☆卵…3個
• ☆牛乳…200ml
• ☆塩こしょう…少々
• ピザ用チーズ…適量

 

【作り方】

1. ほうれん草とたまねぎ、ベーコンは食べやすい大きさに切り、パンの耳はぶつ切りにする
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒めて塩こしょうし、別皿に取る
3. ボウルに☆を入れて混ぜる
4. 3にパンの耳を入れて混ぜ、パンの耳だけをフライパンに敷き詰め、上に2を乗せる
5. 残った3の卵液を流し入れてピザ用チーズを乗せ、蓋をして弱火で10～15分焼いて完成

 

（参考：cookpad）

 

皮なしキッシュ

パイ生地を使わず、皮なしで作るフライパンキッシュのレシピです。

パイ生地を使わない分コストもカロリーもダウンします。

 

【材料】直径26cmフライパン1台分

• 玉ねぎ…1/2個
• ハーフベーコン…3枚
• しめじ…50g
• バター…8g
• ☆卵…2個
• ☆牛乳…100ml
• ☆顆粒コンソメ…小さじ1/2
• ピザ用チーズ…40g

 

【作り方】

1. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝幅に切る
2. ボウルに☆を入れて混ぜる
3. フライパンにバターを入れて1をしんなりするまで炒め、しめじを加えてさらに炒める
4. 3を円形に広げ、2を全体に流し入れてピザ用チーズを均等になるように入れる
5. 蓋をして弱火で7～8分加熱したら完成

 

（参考：てぬキッチン）

 

アンチョビポテトの半熟キッシュ

じゃがいもがパイ生地になる、フライパンキッシュのレシピです。

カリカリポテトと、とろけるチーズの相性がぴったりです。

 

【材料】直径18cmフライパン1台分

• じゃがいも…3個
• アンチョビ…6切れ
• すりおろしにんにく…小さじ1/2
• 玉ねぎ…1/2個
• ☆卵…3個
• ☆生クリーム…大さじ2
• ☆塩…ひとつまみ
• ☆砂糖…ひとつまみ
• サラミ…40g
• ブロッコリー…適量
• ミニトマト…適量
• 溶けるチーズ…100g
• ブラックペッパー…適量
• オリーブオイル…大さじ1

 

【作り方】

1. じゃがいもは5mmの拍子切りにし、電子レンジ（600W）で2分加熱する
2. 玉ねぎはみじん切りにし、ミニトマトは1/4にカットする
3. ブロッコリーは小房に分けて茹でる
4. ボウルに☆を入れて混ぜる
5. フライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしにんにくとアンチョビ、玉ねぎを入れて炒める
6. 5にじゃがいもとサラミを加えて、さらによく炒める
7. 6に4を加えて弱火にし、溶けるチーズを乗せる
8. ブロッコリーとトマトを乗せて蓋をして3分加熱し、火をめて10分ほど蓋をしたまま予熱で火を通す
9. 上からブラックペッパーをかけて完成

 

（参考：かふぇ風まんま）

 

【オーブン】卵料理のキッシュのレシピ

卵料理のキッシュをオーブンで作るには、どんなレシピがあるのでしょうか？

簡単で人気のレシピを3つ紹介します。

 

• ベーコンチーズキッシュ
• 厚焼きキッシュ
• 簡単！きのこキッシュ

 

ベーコンチーズキッシュ

焼いた生地に卵液を入れて焼くだけの、簡単なキッシュのレシピです。

家にある材料で、簡単に華やかな料理が作れます。

 

【材料】直径15cmタルト台1台分

• 冷凍パイシート…2枚
• 強力粉…適量
• ブロックベーコン…100g
• ☆ピザ用チーズ…70g
• ☆卵…3個
• ☆牛乳…200ml
• ☆塩こしょう…少々

 

【作り方】

1. 冷凍パイシートは解凍し、ブロックベーコンは1cmの角切りにする
2. 台に打ち粉をしてパイシートを2〜3枚重ねてめん棒で伸ばす。
3. タルト型に2をぴったりと敷いて、アルミホイルと重石を乗せる
4. 3を180度に予熱したオーブンで20分焼き、アルミホイルと重石を外してさらに10分焼く
5. ボウルに☆と1を入れて混ぜる
6. 焼き上がった4に5を注ぎ入れ、180度のオーブンで40分焼いて完成

 

（参考：Kurashiru）

 

厚焼きキッシュ

濃厚でクリーミーな厚焼きキッシュのレシピです。

少し冷めると、型から外しやすくなります。

 

【材料】（18cmケーキ型1台分）

• 冷凍パイシート…2枚
• ベーコン…80g
• ほうれん草…1/2パック
• 玉ねぎ…1/2個
• ピザ用チーズ…30g
• 油…小さじ2
• ☆塩…ひとつまみ
• ☆砂糖…ひとつまみ
• ☆コンソメ…小さじ1/4
• ★卵…3個
• ★生クリーム…200㎖
• ★ピザ用チーズ…30g
• 粉チーズ…小さじ1
• ブラックペッパー…適量

 

【作り方】

1. ベーコンとほうれん草、玉ねぎは食べやすい大きさに切る
2. パイシートの中央が少し重なるように2枚並べ、めん棒で伸ばす
3. ケーキ型にパイシートを貼り、フォークで穴を開ける
4. 熱したフライパンに油をひき、ベーコンと玉ねぎを入れ中火で炒める
5. 4にほうれん草と☆を加えて、サッと炒めて火を止める
6. ボウルに★を入れて混ぜ、粗熱が取れた5を加える
7. 粗熱が取れた4に6を入れ、ピザ用チーズを乗せて200度のオーブンで20分焼く
8. アルミホイルを被せて再度20分焼き、粉チーズと黒こしょうを振って完成

 

（参考：Nadia）

 

簡単！きのこキッシュ

タッパーで作れる、簡単生地を使ったキッシュのレシピです。

本格的なおもてなし料理が、あっという間にできますよ。

 

【材料】18cmタルト型1台分

• ☆薄力粉…100g
• ☆ぬるま湯…50ml
• ☆オリーブオイル…50ml
• ☆塩…ひとつまみ
• ★卵…2個
• ★生クリーム…100g
• ★牛乳…80g
• ★パルメザンチーズ…大さじ1
• ★塩…小さじ1/4
• ★こしょう…少々
• しめじ…1/2パック
• えのき…1/4パック
• ベーコン…1枚

 

【作り方】

1. えのきとベーコン、しめじは食べやすい大きさに切る
2. タッパーに☆を入れて蓋をしてひとかたまりになるまで振り、めん棒で伸ばす
3. タルト型に1を敷き込み、フォークを数か所刺して重石を乗せる
4. 3を200℃に予熱したオーブンで15分焼き、取り出す
5. ボウルに★を入れて混ぜる
6. 焼けた4に1を入れ、5を注ぎ入れる
7. 180度に予熱したオーブンで20分焼いて完成

 

（参考：cookpad）

 

【トースター】卵料理のキッシュのレシピ

トースターで手軽に作れる卵料理のキッシュには、どのようなメニューがあるのでしょうか？

おすすめのレシピを3つ紹介します。

 

• 簡単！きのこキッシュ
• 餃子の皮のミニキッシュ
• カラフルキッシュ

 

ほうれん草とウインナーのミニキッシュ

小さなココット型で作る、ミニキッシュのレシピです。

電子レンジとトースターで手軽に作れますよ。

 

【材料】2人分

• ほうれん草…80g
• ウインナー…2本
• ミニトマト…2個
• バター…5g
• 塩こしょう…少々
• 卵…2個
• ☆牛乳…70ml
• ☆塩…小さじ1/6
• ☆こしょう…少々
• シュレッドチーズ…約30g

 

【作り方】

1. ほうれん草とウインナーは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る
2. 耐熱皿にほうれん草を入れ、電子レンジ（600W）で1分半加熱する
3. 別の耐熱皿にウインナーを入れてレンジで1分加熱したらほうれん草を加え、バターを入れて塩こしょうを振ってココットに流し入れる
4. ボウルに☆を入れて混ぜ、ココットに加えてシュレッドチーズを乗せてミニトマトを乗せる
5. 強火のトースターで10～15分焼く

 

（参考：Nadia）

 

餃子の皮のミニキッシュ

餃子の皮を使って、トースターでキッシュを焼くレシピです。

余った餃子の皮の消費にもおすすめです。

 

【材料】6個分

• ほうれん草…2束
• ベーコン…50g
• オリーブオイル…適量
• 塩こしょう…少々
• 餃子の皮…6枚
• ☆卵…1個
• ☆牛乳…100ml
• スライスチーズ…1枚

 

【作り方】

1. ほうれん草は2cm幅、ベーコンは1cm幅に切る
2. フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを炒め、ほうれん草を加えて塩こしょうを振る
3. ボウルに☆と2を加えて混ぜる
4. ココット型にオリーブオイルを塗り、餃子の皮を敷く
5. 4に3を注ぎ、トースターで7～8分焼いて完成

 

（参考：cookpad）

 

カラフルキッシュ

カラフルな野菜たっぷりの、手作りキッシュのレシピです。

見た目が綺麗で、おもてなし料理にもぴったりです。

 

【材料】

• ☆薄力粉…70g
• ☆牛乳…300ml
• ☆塩こしょう…適量
• 卵…2個
• チーズ…50g
• 塩…小さじ1/2
• ピーマン…1個
• パプリカ…1/2個
• ミニトマト…6個
• こしょう…少々

 

【作り方】

1. ピーマンは輪切りに、パプリカは食べやすい大きさに、ミニトマトは半分に切る
2. ボウルに☆を入れて混ぜ、卵とチーズも加えて混ぜる
3. 耐熱皿にピーマンとパプリカを並べて2を注ぎ入れ、ミニトマトを乗せる
4. トースターで30〜35分焼いて完成

 

（参考：cookpad）

 

まとめ

おしゃれな卵料理のキッシュを作りたくても、作り方がわからないと困りますよね。

本記事では、卵料理のキッシュが簡単に作れる、人気レシピを紹介してきました。

難しそうに思えるキッシュですが、フライパンやオーブン、トースターなどで簡単に作れます。

ぜひ本記事を参考に、彩りの良いキッシュを作って食卓を華やかにしてくださいね。