「もやしを使った冬にぴったりのあったかレシピを知りたい」

寒い冬は温かい料理が食べたくなりますよね。

実は、もやしを使ったおかずやスープ、鍋の絶品料理があるのです。

本記事では、冬に食べたいもやしのあったかレシピ10選を紹介します。

簡単で美味しい、もやしレシピを知りたい方は参考にしてくださいね。

 

【おかず】もやしを使ったあったかレシピ

冬にぴったりの、もやしを使ったあったかおかずレシピには何があるのでしょうか？

おすすめのメニューを3つ紹介します。

• あったか！とろみ豚もやし
• 蒸し魚の和風もやしあん
• あったか！もやしのかき玉サラダ

 

あったか！とろみ豚もやし

あつあつの餡と豚肉がとても美味しい、もやしを使った一品です。

簡単でヘルシーな我が家のおすすめレシピです。

 

【材料】（1人分）

• 豚肉　150g
• もやし　1袋
• ニラ　適量
• ダシダ（中華だしでも可）小さじ1/2
• コチュジャン　少々
• 水　1カップ
• 片栗粉　大さじ1
• ごま油　少々

 

【作り方】

1. もやしは水で洗う
2. 豚肉とニラは食べやすい大きさに切る
3. フライパンで豚肉を炒めて、火が通ったら1を入れる
4. 3に水を入れて一煮立ちしたらダシダとコチュジャンを入れる
5. 4に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
6. 5にニラを入れて軽く火を通す
7. 6に香り付けのごま油を入れる
8. 器に盛って完成

 

参考：クックパッド

 

蒸し魚の和風もやしあん

わさびのアクセントがクセになる、もやしを使ったおかずです。

ボリューム満点で体も温まる、おすすめのレシピですよ。

 

【材料】（2人分）

• もやし　1袋
• 好みの魚（鯛、すずき、かじきなど）2切れ
• ☆だし汁　1カップ
• ☆しょう油　小さじ1
• ☆塩　小さじ1/4
• 水溶き片栗粉（片栗粉、水各大さじ1）
• 酒　小さじ1
• 練わさび　お好みで

 

【作り方】

1. もやしは目立つひげ根を除く
2. 魚に塩（分量外）少々をふり、5分ほどおいて表面の水気をふき取る
3. 2を耐熱皿に並べて酒をふり、ラップをかけてレンジで約3分加熱する
4. 3を軽く汁を切って、皿に盛る
5. 鍋に☆を入れて火にかけ煮立ったら1を加えてサッと煮る
6. 5に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
7. 4に6をかけて、お好みで練りわさびをのせて完成

 

参考：レタスクラブ

 

あったか！もやしのかき玉サラダ

安くて美味しい！冬におすすめのもやしのあったかレシピです。

簡単に作れる冬におすすめのサラダですよ。

 

【材料】（2人分）

• もやし　250g
• 卵　2個
• かつおダシ　300ml
• 片栗粉、水（大さじ1）
• 塩こしょう　少々
• ☆青ねぎ
• ☆小エビ（乾燥）

 

【作り方】

1. もやしは水で洗って耐熱皿に入れてラップをする
2. 卵はボウルに溶きほぐしておく
3. 1を500Wのレンジで2分加熱し、皿に盛る
4. 鍋にダシを入れて沸騰させる
5. 一旦火を止めてから水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、とろみがついたら再点火する
6. 5が煮立ったら塩こしょうで味を調え、2をまわし入れる
7. 3に6をかけ、☆を添えたら完成

 

参考：クックパッド

 

【スープ】もやしを使ったあったかレシピ

寒い冬は温かいスープも飲みたくなりますよね。

もやしを使ったおすすめのあったかスープを4つ紹介します。

• ほっこり簡単！もやしと卵の生姜スープ
• 春雨ともやしのトロトロスープ
• もやしたっぷり！豆腐のチゲスープ
• たっぷりもやしのミネストローネ

 

ほっこり簡単！もやしと卵の生姜スープ

もやしのシャキシャキとふわふわ卵がよく合う一品です。

生姜で体もポカポカですよ。

 

【材料】（4人分）

• 卵　2個
• もやし　1袋
• ☆鶏ガラスープの素（顆粒）
• ☆水　800ml
• ☆すりおろししょうが　1かけ分
• きざみねぎ

 

【作り方】

1. ボウルに卵を軽く溶きほぐしておく
2. 鍋に☆を入れて沸騰させる
3. 2にもやしを入れて再沸騰したら1を入れる
4. 卵がふわっと浮いてきたら軽くかき混ぜて火を止める
5. 4をスープ皿に注ぎ、きざみねぎをのせて完成

 

参考：クックパッド

 

春雨ともやしのトロトロスープ

ほんのりごま油が美味しい、もやしを使ったあったかスープです。

つるつる春雨が子どもも喜ぶ一品ですよ。

 

【材料】（2人分）

• 春雨　15g
• もやし 80g
• ハム　2枚
• にんじん　20g
• 卵　1個
• 鶏ガラスープの素　小さじ2
• 水　2と1/2カップ
• 水溶き片栗粉　適量
• 葉ねぎ　適量
• ☆しょう油　小さじ1
• ☆酒　大さじ1
• ☆塩　適量
• ☆こしょう　適量
• ☆ごま油　小さじ1/2

 

【作り方】

1. にんじん、ハムはせん切りにする
2. 卵はボウルに軽く溶きほぐしておく
3. 鍋に鶏ガラスープの素と水を入れ、1を加えて煮る
4. 3に火が通ったらもやしと春雨を入れて軽く煮る
5. 4に☆を入れる
6. 5に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
7. 6に2をまわし入れ、余熱で火を通す
8. 7を器に盛り、小口切りにした葉ねぎを散らして完成

 

参考：だいどこログ

 

もやしたっぷり！豆腐のチゲスープ

ピリッ！と辛さがクセになる一品です。

もやしがたっぷり入った、寒い冬にぴったりのスープですよ。

 

【材料】（2人分）

• 絹豆腐　1丁
• もやし　半袋
• ねぎ　3本
• ☆キムチ　半パック
• ☆鶏ガラスープ　300cc
• ☆しょう油　大さじ1
• ☆豆板醤　少々

 

【作り方】

1. ねぎは3cm位の長さに切る
2. もやしは洗い、水気を切る
3. 鍋に☆を入れ、沸騰させる
4. 3に豆腐をスプーンですくいながら入れ、一煮立ちさせる
5. 1と2を加え、5分ほど中火で煮て出来上がり

 

参考：楽天レシピ

 

たっぷりもやしのミネストローネ！

たっぷりのもやしを使った、美味しくておかずにもなるおすすめの一品ですよ。

簡単で温まる我が家のおすすめレシピです。

 

【材料】（2～3人分）

• もやし　1袋
• 玉ねぎ　1/2個
• にんじん　1/2個
• ウインナー　3～4本
• ☆トマトジュース　200ml
• ☆水　200ml
• オリーブオイル　小さじ2
• 塩　適量

 

【作り方】

1. 玉ねぎ、にんじんは5mm角に、ウインナーは5mmの輪切りにする
2. 鍋にオリーブオイルをひいて、塩をふたつまみ入れて中火にする
3. 2に1を入れてざっと炒める
4. 3にもやしを入れてフタをする
5. 4を3分蒸したら☆を入れて沸騰させる
6. 5を器に盛り、味見をして塩で整えたら完成

 

参考：もやしワーク

 

【鍋】もやしを使ったあったかレシピ

冬は鍋も美味しいですよね。

鍋にぴったりのもやしを使ったレシピを3つ紹介します。

• もやしたっぷり！ピリ辛坦々鍋
• 無限豆苗もやし鍋
• もやしチーズ鍋

 

もやしたっぷり！ピリ辛坦々鍋

野菜のうま味がたっぷり溶け出した絶品鍋です。

シメの中華麺もおすすめですよ。

 

【材料】（2人分）

• もやし1袋
• チンゲン菜　1株
• 豚ひき肉　200g
• 長ねぎ　15cm
• 生姜　1片
• にんにく　1片
• ごま油　大さじ1
• ☆料理酒 大さじ1
• ☆鶏ガラスープの素　大さじ1.5
• ☆しょう油　大さじ2
• ☆砂糖　小さじ1
• ☆みそ　大さじ2
• ☆豆板醤　小さじ1
• ☆白ねりごま　大さじ2
• ☆水　500ml
• 白いりごま　適量
• ラー油　大さじ1

 

【作り方】

1. 生姜、にんにくはみじん切りにする
2. 長ねぎもみじん切りにする
3. チンゲン菜は葉と茎に分けて切り、茎部分は細切りにし、葉は縦半分に切る
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒める
5. 4の香りが出てきたら豚ひき肉、2を入れて炒める
6. 5に火が通ったら土鍋に入れ、☆を加えて中火で一煮立ちさせる
7. 6に3と、もやしを入れて5分ほどフタをして加熱する
8. 全体に火が通ったら火から下ろす
9. 8に白いりごま、ラー油をかけて完成

 

参考：クラシル

 

後がけタレがくせになる！無限豆苗もやし鍋

にんにくと生姜、唐辛子の風味がクセになりますよ。

お肉と一緒にもやしのシャキシャキ食感を楽しめる一品です。

 

【材料】（2人分）

• 豚こま切れ　200g
• 豆苗　1パック
• もやし　1袋
• にんにく　1かけ
• 生姜　1かけ
• 唐辛子（輪切り）少々
• ごま油　大さじ2
• ☆酒　大さじ2
• ☆しょう油　小さじ1
• ☆塩　小さじ1/2
• ☆鶏ガラスープの素　小さじ1
• ☆水　400cc

 

【作り方】

1. 豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る
2. にんにく、生姜はみじん切りにする
3. フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火にかける
4. 3に生姜、唐辛子を入れて香りが立つまで炒める
5. 鍋に☆を入れて熱し煮立ったら豚肉を加える
6. 5を中火で火が通るまで加熱し、アクをとる
7. 6の中心をあけてもやし、豆苗を加えてサッと煮る
8. 7に4のタレをかけて完成

 

参考：DELISH　KITCHEN

 

もやしチーズ鍋

チーズのうま味と黒こしょうのアクセントがよく合う一品です。

シメに卵とご飯を入れておじやにしても楽しめますよ。

 

【材料】（2人分）

• ☆もやし　1袋
• ☆豚バラ肉（薄切り）
• ☆ニラ　1/2束
• ☆玉ねぎ　1/4個
• ☆にんじん　20g
• ★白ワイン　大さじ3
• ★固形スープの素　1/2個
• ★塩　小さじ1/3
• ★水　150ml
• スライスチーズ　4枚
• あらびき黒こしょう　少々

 

【作り方】

1. 豚バラ肉、ニラは5cmに切る
2. 玉ねぎは薄切り、にんじんは薄い輪切りにする
3. ★を土鍋に入れて一煮立ちさせ、☆を入れてフタをする
4. 3が一煮立ちしたらフタを開けスライスチーズをのせる
5. 4にあらびき黒こしょうをふって、フタをしてさらに煮る
6. 5のスライスチーズが溶けたら、器に取り分け完成

 

参考：E・レシピ

 

まとめ

寒い冬は、温かい料理が食べたくなりますよね。

実は、もやしを使ったお手頃で美味しいあったかメニューがあるのです。

本記事では、冬に食べたいもやしを使ったおかずやスープ、鍋のレシピ10選を紹介しました。

簡単で美味しいもやしのあったかレシピを知りたい方は、ぜひ参考にし作ってみてくださいね。