「疲れているから料理は簡単に済ませたい、でも手抜きと思われたくない……」

そんな時、手抜き料理に見えない簡単なレシピがあるとうれしいですよね。

実は、とても手抜き料理には見えないのに簡単に作れる料理がたくさんあるんです。

本記事では、手抜き料理に見えない人気レシピを紹介します。

簡単に作れて手抜き料理に見えないレシピが思い浮かばなくて困っていたら、ぜひ参考にしてくださいね。

 

【おかず】人気の手抜き料理のレシピ

おかずの人気の手抜き料理にはどのようなものがあるでしょうか？

人気の手抜き料理のおかずを4つ紹介します。

• ラタトゥイユ
• 鶏肉のレモンハーブ焼き
• 豚バラ肉のみぞれ煮
• オムレツ

 

ラタトゥイユ

手抜き料理に見えない、人気のラタトゥイユのレシピです。

ケチャップと砂糖で酸味を押さえているので、子供も大人も喜ぶ具沢山のおかずです。

 

【材料（4人分）】

• ズッキーニ　1本
• なす　1本
• 玉ねぎ　1個
• にんじん　1/2本
• 鶏もも肉（豚こま肉などお好みで）　150g
• ハーフベーコン　2枚
• ☆トマト缶　1缶
• ☆ケチャプ　大さじ2
• ☆固形スープの素　1個
• ☆砂糖　大さじ1
• ☆塩　小さじ1/2
• ☆こしょう　少々
• ☆ローリエ　1枚
• サラダ油　大さじ1

 

【作り方】

1. ズッキーニ、なす、にんじんは5mmほどの半月切りにし、玉ねぎは薄切りにする
2. ベーコンは1cm幅に切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る
3. サラダ油をフライパンに入れて熱し、2を入れて炒める
4. 鶏肉の色が変わったら、1を入れて炒め☆を加える
5. 煮たってきたら弱火にして、7〜8分煮たら完成

 

鶏肉のレモンハーブ焼き

手抜き料理に見えない人気のレシピ、鶏肉のレモンハーブ焼きです。

レモンとバジルの塩味で、おかずにもお酒のおつまみにもおすすめです。

 

【材料（2人分）】

• 鶏もも肉　1枚
• 長ネギ　1/2本
• ☆塩　少々
• ☆こしょう　少々
• ☆レモン汁　小さじ1
• ☆オリーブオイル 　大さじ1
• ☆乾燥バジル　適宜
• オリーブオイル　小さじ1

 

【作り方】

1. 長ネギは斜め薄切りにし、鶏肉は一口大に切る
2. ポリ袋に1と☆を入れてよく揉みこむ
3. フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、2を入れて焼く
4. 火が通ったら完成

 

豚バラ肉のみぞれ煮

手抜き料理に見えない人気のおかず、豚バラ肉のみぞれ煮のレシピです。

豚肉は焼いてコクがでるので、ポン酢と大根おろしでサッパリと、ご飯のすすむ一品です。

（参考サイト：DELISH KITCHEN）

 

【材料（2人分）】

• 豚バラ薄切り肉　200g
• 片栗粉　大さじ1
• 大根　6cm
• ポン酢しょうゆ　大さじ4
• サラダ油　大さじ1/2

 

【作り方】

1. 大根はすりおろし、豚肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める
3. ポン酢しょうゆを加えて絡め、大根おろしを加えてさっと炒めたら完成

 

オムレツ

手抜き料理に見えない人気のおかず、オムレツのレシピです。

塩こしょうのみの味付けが、ひき肉の旨味と玉ねぎの甘さを引き出してくれて卵とよく合います。

 

【材料（2人分）】

• 合い挽き肉　200g
• 玉ねぎ　1個
• 卵　4個
• 塩　小さじ1/2
• こしょう　少々
• ケチャップ　適宜
• サラダ油　大さじ1

 

【作り方】

1. 玉ねぎはみじん切りにする
2. フライパンにひき肉を入れ、塩こしょうをふって炒める
3. ひき肉に火が通ったら1を入れて炒め、火が通ったら取り出す
4. フライパンに半量の油をひいて熱し、半量の卵をよく溶いて流し入れ、大きくかき混ぜる
5. 卵が半熟になったら3の半量を真ん中に入れる
6. 卵をフライパンの端によせて、卵の端を包むようにして、お皿にひっくり返す
7. ケチャップをかけたら完成

 

【主食】人気の手抜き料理のレシピ

主食の人気の手抜き料理にはどのようなものがあるでしょうか？

人気の手抜き料理の主食を3つ紹介します。

• 照り玉丼
• キムチチャーハン
• マグロとアボカド丼

 

照り玉丼

人気の手抜き料理、照り玉丼のレシピです。

甘辛い鶏肉とふわとろの卵が相性バッチリの丼です。

（参考サイト：DELISH KITCHEN）

 

【材料（2人分）】

• ご飯　どんぶり2杯（400g）
• 鶏もも肉　1枚
• 卵　2個
• 長ネギ　1/2本
• 塩　少々
• こしょう　少々
• サラダ油　大さじ1
• ☆酒　大さじ2
• ☆砂糖　大さじ2
• ☆しょうゆ　大さじ2

 

【作り方】

1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる
2. ネギは斜め薄切りにし、ボウルに卵を割り入れて軽く混ぜる
3. フライパンに半量のサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜ、半熟状にして取り出す
4. 残りのサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで両面を5分ほど中火で焼く
5. ネギを加えて全体に油が回るまで炒め、☆を加えて照りが出るまで混ぜながら加熱する
6. 器にご飯を盛り、3と5をのせたら完成

 

キムチチャーハン

人気の手抜きの主食レシピ、キムチチャーハンです。

キムチ、豚バラ肉、卵と美味しい代表格が詰まったチャーハンです。

 

【材料（2人分）】

• ご飯　2杯分
• キムチ　100g
• 豚バラ肉　50g
• 卵　1個
• 長ネギ　1/4本
• ごま油　大さじ1
• しょうゆ　小さじ2

 

【作り方】

1. 長ネギは2mm程度の小口切りにし、豚肉は幅1.5cm程度に切る
2. フライパンに半量のごま油を入れて熱し、卵を溶き入れて炒り卵を作り取り出す
3. フライパンに残りのごま油を入れて熱し、長ネギと豚肉を入れて炒める
4. 火が通ったら、ご飯とキムチを加えて炒める
5. 3に1を加え混ぜ、しょうゆで味を整えたら完成

 

マグロとアボカド丼

人気の手抜きの主食、マグロとアボカド丼のレシピです。

ごま油の風味がきいているので、食欲をそそります。

（参考サイト：キッコーマン）

 

【材料（2人分）】

• マグロ（赤身）　200g
• アボカド　1/2個
• ご飯　丼2杯分
• 白ゴマ　適宜
• 大葉　4枚
• ☆しょうゆ　大さじ3
• ☆みりん　大さじ1
• ☆ごま油　大さじ1

 

【作り方】

1. マグロとアボカドは1.5センチ角に切り、☆に10分ほどつける
2. 大葉は細切りにする
3. 丼にご飯を盛り、1をのせてゴマをふりかけ、大葉を散らしたら完成

 

【汁物・鍋物】人気の手抜き料理のレシピ

汁物・鍋物の人気の手抜き料理はどのようなものがあるでしょうか？

汁物・鍋物の人気の手抜き料理を3つ紹介します。

• ポトフ
• 中華風卵スープ
• 白菜と豚肉の鍋

 

ポトフ

手抜き料理の人気の汁物、ポトフのレシピです。

野菜の旨味が詰まったスープです。

（参考サイト：楽天レシピ）

 

【材料（4人分）】

• にんじん　1本
• 玉ねぎ　1個
• じゃがいも　2個
• キャベツ　1/4個
• ウインナー　5〜6本
• 水　100ml +800ml
• コンソメキューブ　1からニコ
• 塩　適量
• こしょう　適量

 

【作り方】

1. じゃがいもとにんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする
2. キャベツはざく切りにし、ウインナーは半分に斜め切りにする
3. 水100mlとじゃがいもとにんじんを耐熱容器に入れラップをして600wのレンジで4分下茹でする
4. 玉ねぎは水を入れずに600wのレンジで2分下茹でする
5. 厚手の鍋に残りの水800mlと3と4を茹で汁ごとを入れ火にかける
6. 沸騰したら火を弱め、キャベツ・コンソメ・ウインナーを入れて10分ほど煮込む
7. 野菜が柔らかくなったら味を見て、塩こしょうで味を整えたら完成

 

中華風卵スープ

人気の手抜き料理の汁物、中華風卵スープのレシピです。

とろみのあるスープが卵にからんで、シンプルながら美味しい一品です。

（参考サイト：レシピサイトNadia）

 

【材料（2人分）】

• 卵　1個
• ☆水　400mj
• ☆鶏ガラスープの素　小さじ2
• ☆しょうゆ　小さじ2
• ☆ごま油　小さじ1
• ☆塩　ひとつまみ
• ★片栗粉　大さじ2分の1
• ★水　大さじ1
• 塩　少々
• こしょう　少々

 

【作り方】

1. 卵は溶いておき、★を混ぜ合わせて水溶き片栗粉をつくる
2. 鍋に☆を入れ沸騰させる
3. 1の溶き卵を入れ火を消し、少ししたら菜箸で全体を軽くかき混ぜ、塩こしょうで味を整える
4. 菜箸で軽くかき混ぜながら、水溶き片栗粉を少量ずつ加え、軽くとろみをつけたら完成

 

白菜と豚肉の鍋

人気の手抜き料理の鍋、白菜と豚肉の鍋のレシピです。

豚肉の旨味と白菜の甘み、ポン酢の組み合わせは箸が止まらない美味しさです。

 

（参考サイト：レタスクラブ）

 

【材料（2人分）】

• 白菜　1/4株
• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）　200g
• ☆水　600ml
• ☆顆粒和風だし　5g
• ☆みりん　大さじ1
• ☆しょうゆ　大さじ1/2
• ☆塩　少々
• ポン酢しょうゆ　適量

 

【作り方】

1. 白菜は軸と葉に分け、それぞれ食べやすい大きさのざく切りにする
2. 鍋に☆を入れて温め、白菜の軸を加えて煮る
3. 白菜の軸が柔らかくなったら、葉・豚肉を加えて、煮ながらポン酢しょうゆでいただく

 

まとめ

「疲れているから料理は簡単に済ませたい、でも手抜きと思われたくない……！」

そんな時、手抜き料理に見えない簡単なレシピがあるとうれしいですよね。

本記事では、手抜き料理に見えない人気レシピを紹介しました。

簡単に作れて手抜き料理に見えないレシピが思い浮かばなくて困っていたら、本記事を参考に作ってみてくださいね。